La loi du 26 janvier 2016 de modernisation de notre système de santé prévoit le déploiement sur la base du volontariat d’un système unique d’étiquetage nutritionnel visant à aider le consommateur à faire ses choix en fonction de l’apport en énergie et en nutriments des aliments qu’il achète. Une présentation au moyen de graphiques ou de symboles, également dénommée système d’information nutritionnelle (SIN), peut accompagner la déclaration nutritionnelle obligatoire sur les emballages. L’objectif principal de cet étiquetage est, à terme, de réduire l’incidence de certaines maladies causées par certaines pratiques alimentaires en orientant le comportement du consommateur.

Suivant les recommandations de l’étude, le gouverment a sélectionné le système Nutri-score. Avec la publication de l’arrêté, les industriels et les distributeurs sont encouragés à le mettre en œuvre. L’application du logo repose cependant sur le volontariat des entreprises. Cet étiquetage peut concerner tous les produits alimentaires à l’exception des produits non transformés et des produits qui ne contiennent qu’un seul ingrédient (fruits, légumes, miel, viandes crues découpées, etc.).