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Publié le 23 mars 2020 Modifié le : 3 avr. 2020

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Le  lundi 23 mars 2020

Préparation et service d'un gâteau au yaourt en CAP AEPE

Travail à réaliser chez soi dans le cadre de la continuité pédagogique

  • Gateau au yaourt en CAP AEPE à préparer deguster chez soi

    Madame Thabuis, PLP biotechnologies du Lycée Victor Hugo à Carpentras, propose une activité pédagogique à réaliser chez soi par les élèves de CAP AEPE. 

    Cette activité permet de remobiliser les connaissances acquises :

    • recherche de recettes
    • vérification des ingrédients
    • autoévaluation de la préparation et de la cuisson du gâteau
    • dressage de la table
    • dégustation à l'aide d'une fiche organoleptique

    MERCI DE CE PARTAGE !