La mise en œuvre des consignes règlementaires concernant les règles d’hygiène, de sécurité et d’étiquetage alimentaire dans les formations professionnelles doivent être la préoccupation de l’ensemble des enseignants.
Avec ce courrier, nous souhaitons attirer l’attention des équipes sur:
-Les obligations en matière de prévention des risques professionnels;
-Les attendus réglementaires et pédagogiques relatifs à l’hygiène et à l’étiquetage alimentaires, dont la responsabilité incombe au DDFPT ou aux professeurs.
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