Avec ce courrier relatif aux rappels des règles d'hygiène, de sécurité et d'étiquetage alimentaire, les IEN SBSSA souhaitent attirer l’attention des équipes sur :
Les obligations en matière de prévention des risques professionnels ;
Les attendus réglementaires et pédagogiques relatifs à l’hygiène et à l’étiquetage alimentaires, dont la responsabilité incombe au DDFPT ou aux professeurs.
Ce courrier a été mis à jour avec les derniers textes réglementaires.
Information des IEN
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