L’objectif de l’Encyclopédie scientifique et technique du tourisme et des loisirs est de réaliser une synthèse scientifique des connaissances et des questionnements sur l’objet tourisme et les systèmes de mobilité.

Pour accéder à l'encyclopédie en ligne :

https://gisetudestouristiques.cnrs.fr/encyclopedie/

Les enjeux sont de clarifier les approches du champ par les spécialistes des différentes sciences, de favoriser les débats et de tendre vers un corps de concepts et de notions partagés.
Les publics cibles sont les scientifiques (afin de favoriser l’interconnaissance entre les disciplines et créer un corpus scientifique de notion/concepts pluridisciplinaires), les professionnels (dans une perspective de diffusion des travaux scientifiques) et les étudiants (outil pédagogique de transmission de la connaissance en tourisme et des modalités de sa production selon les disciplines).

L’édition est assurée en ligne et peut prendre plusieurs formats (textes plus courts de type article conceptuel, textes plus longs version plus encyclopédique faisant le point sur un thème central dans le champ). Les thématiques abordées sont: concepts, paradigmes…, thèmes, types…, lieux, régions…, auteurs, acteurs, personnalités…
Du point de vue de son fonctionnement, un Comité éditorial assure l’animation du projet (le repérage des mots mobilisés, les relations avec les auteur(e)s, la saisie du comité scientifique, la mise en ligne) et un Comité de rédaction valide les propositions du comité éditorial (mots/auteur(e)s) et valide les textes proposés.
Le comité éditorial sollicite les membres du GIS Études touristiques, auteurs privilégiés mais sans exclusive, sur des sujets en rapport avec leurs travaux et leurs spécialités. Les enseignants-chercheurs intéressés du GIS peuvent proposer des articles au comité éditorial. Le comité éditorial peut solliciter des auteurs sur des points particuliers lorsque les compétences sont absentes au sein du GIS. Un cahier des charges précise les formats.

L’Encyclopédie est pilotée par Philippe Violier, professeur émérite de l’Université d’Angers, en lien avec Johan Vincent, ECER en Histoire, et un Comité éditorial composé de Delphine Bazin-Beust, Nicolas Bernard, Caroline Blondy, Claire Mahéo, Xavier Michel, Nathalie Montargot, Dominique Peyrat-Guillard, Emmanuelle Peyvel, Béatrice Plottu, Yohann Rech et Isabelle Sacareau.
Dans le cadre de la relecture des articles, l’Encyclopédie a notamment sollicité (septembre 2022), en plus des membres du comité éditorial, Carole Carribon, Laurence Chevallier, Vincent Coëffé, François Drémeaux, Philippe Duhamel, Sébastien Fleuret, Julien Fuchs, Gwenaëlle Grefe, Luc Greffier, Christophe Guibert, Patrick Legohérel, Sourou Meatchi, Véronique Mondou, Amélie Nicolas, Arnaud Sébileau, Benjamin Taunay, Stéphane Tison…