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Publié le 7 déc. 2022

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Le  mercredi 7 décembre 2022

Lauréat Meilleur Apprenti de France 2022

Mathis DHO élève du lycée Hôtelier Jean-Paul PASSEDAT de Marseille remporte la finale nationale MAF 2022

  • Association Maitres Cuisiniers de France

    Lauréat du concours général des métiers en juillet 2022, Mathis DHO élève apprenti du lycée Hôtelier Jean-Paul PASSEDAT de Marseille en BTS Management en hôtellerie restauration et du restaurant gastronomique étoilé l'Oustau de Baumanière, remporte avec brio la finale du prestigieux concours du Meilleur Apprenti de France 2022 de l'association des Maîtres cuisiniers de France.

    Accompagné de son professeur de cuisine Monsieur UMIDIAN frédéric et de son chef maître d'apprentissage en entreprise Monsieur Glenn Viel, il met à l'honneur l'excellence de l’enseignement professionnel par son début de parcours remarquable.

    L'épreuve à eu lieu le 5 décembre dernier au Centre de Formation d'Apprentis de la gastronomie à Charbonnière les bains avec la réalisation de ce menu

    • Chartreuse de Tourteaux
    • Déclinaison de volailles de Bresse AOP
    • Un sablé aux pommes et Calvados façon Mille-feuille

    Félicitations à ce jeune grand cuisinier

    MAF 2022 V2 MAF 2022 V1