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Questionner le monde du vivant, de la matière et des objets

Publié le 22 févr. 2022

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Le  mardi 22 février 2022

Les états de l'eau :

Séance 3 : A quelle température fond la glace ?

  • Séance 3 : A quelle température fond la glace ?

     

    « Sur quoi on travaille en sciences ? »
    « - Sur les insectes et les oiseaux ! »

     

    « Oui ! Mais avec les scientifiques ? »
    « - Sur la glace ! »

     

    « Où trouve-t-on de la glace sur Terre ? »
    « - Sur la banquise ! »
    « - Sur les glaciers ! »

     

    « Oui, dans la nature, il y a de l’eau liquide et de l’eau solide ! L’eau se retrouve à l’état liquide et solide ! »

     

    « La dernière fois, qu’avons-nous recherché ? »
    « - A faire fondre la glace le plus vite possible ! »

     

    « Comment on a fait ? »
    « - On a mis la glace au micro-onde ! »
    « - On a mis le glaçon dans l’eau chaude ! »

     

    « Quelle expérience a été la plus rapide ? »
    « - Le micro-onde ! »

     

    « Oui le micro-onde a chauffé plus vite que l’eau chaude ! 
    Mais est-ce qu’on sait à quelle température la glace fond ? »
    « - Non ! On ne le sait pas ! »

     

    « Quel objet sert à mesurer la température ? »
    « - Le thermomètre ! »

     

    « Il y a différents thermomètres ... »
    « - Celui qui sert à prendre la température du bain ! »
    « - Le thermomètre médical quand on a de la fièvre ! »
    « - Le thermomètre de la météo qui prend la température de l’air ! »

     

    « Aujourd’hui on va mesurer la température de l’eau mais pas celle du bain ! Les scientifiques ont apporté des thermomètres précis ! »

     

    L’enseignante décrit le thermomètre pendant que les scientifiques le présente aux élèves.
    « Le réservoir du thermomètre est en bleu, le liquide coloré monte dans le tube pour indiquer la température. Vous pourrez donc lire la température. La température commence à -10°C.
    Quelle température pouvez-vous lire dans la classe ? »

     

    Un élève lit la température de son thermomètre…
    « - Il fait 20°C »


     

    « Aujourd’hui, nous allons chercher à quelle température la glace fond ! 
    Qu’est-ce qu’on fait après s’être posé la question ? »
    « - On fait des hypothèses ! »

     

    « Oui ! Je pense que la glace fond à … °C ! »

     

    S3EauMontfavet22 0001

     

    Les élèves remplissent la fiche démarche.
    Un scientifique note au tableau les différentes hypothèses.

     

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    « Vous n’êtes pas d’accord ! Qu’est-ce qu’on va faire pour trouver une réponse ? »
    « - On va faire une expérience ! »

     

    « Alors, il faut dessiner comment on va faire l’expérience et de quoi on a besoin ! »

     

    Les élèves dessinent l’expérience.

     

    S3EauMontfavet22 0006 

     

    « De quoi avez-vous besoin ? »
    « - Un bol ! »
    « - Un verre transparent ! »
    « - Un thermomètre ! »
    « - Et de la glace ! »

     

    « - Il faut aussi de la chaleur ! »

     

    « La dernière fois, est-ce que la glace a fondu quand on la laissé dans la classe ? »

    « - Oui ! »
    « Alors est-ce qu’on a besoin de micro-onde ou d’eau chaude ? »
    « - Non ! La température de la classe suffi ! »

     

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    L’enseignante présente une fiche sur laquelle figure des thermomètres avec des temps de mesure.
    « Vous allez mesurer la température de la glace dès que je vous donne le verre puis quand je vous donnerai le signal ! »

     

    « Quelle est la température de la glace pilée ? »
    « - 0°C »

     

    Les élèves dessinent la hauteur du liquide coloré dans le thermomètre à l’instant 0 puis à chaque mesure.
    Il mesure la température pendant 10 minutes et note la présence d’eau dans le fond du verre.

     

    S3EauMontfavet22 0007

     

    « Est-ce qu’il y a de l’eau dans le fond du verre ? »
    « - Oui, un petit peu ! »

     

    S3EauMontfavet22 0008 

     

     

    « A quel degré la glace commence à fondre ? »
    « - La température indique 0°C »

     

    Après 10 minutes tous les groupes ont de l’eau dans le fond du verre.
    « Quelle est la température quand il y a de l’eau dans le verre ? »
    « - La température est toujours à 0°C »

     

    Après 14 minutes la température est toujours de 0°C.

     

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    En conclusion : la glace commence à fondre à 0°C