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  Photos risques professionnels - F. DEDEYAN et MP. WAGNER

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  Source  Rédacteur , Publié le 07/04/2020

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  Affichage de la cuisine pédagogique du lycée Colbert et dispositifs de sécurité incendie.

  Source  Rédacteur , Publié le 07/04/2020

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• ANALYSE D'UNE SITUATION PROFESSIONNELLE EN SECONDE CAP APR - Agnès Bou

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  Dans le contexte du SNACk des APR du lycée Martin Bret, les élèves analysent une situation professionnelle

  Source  Rédacteur , Publié le 14/09/2016

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  Le principe de la gestion des stocks

  Source  Rédacteur , Publié le 11/05/2014

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  Activités sur les principales erreurs alimentaires pour les CAP APR.

  Source  Rédacteur , Publié le 11/05/2014

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  Activités permettant de retrouver et nommer les principaux outils et appareils utilisés en cuisine collective à partir de leur fonction d'usage.

  Source  Rédacteur , Publié le 11/05/2014

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• SITUATION DE TRAVAIL pluridisciplinaire en Terminale CAP APR - Agnès Bou

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  Lancement de séquence en Terminale CAP APR à partir d'une situation de travail (TP cuisine/distribution et Savoirs Associés )

  Source  Rédacteur , Publié le 07/05/2013

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• Les Ovoproduits - Agnès Bou

  Les Ovoproduits - Agnès Bou

  Activité de savoirs associés proposée à une classe de Terminale CAP APR

  Source  Rédacteur , Publié le 22/03/2013

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• Mises en situation des savoirs associés en CAP APR - F. DEDEYAN et M-P. WAGNER (LP COLBERT)

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  Proposition de progression annuelle des savoirs associés en CAP APR 1ère année.

  Source  Rédacteur , Publié le 15/09/2012

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• Fabrication du vinaigre - document ressource à exploiter en classe de CAP APR

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  La fabrication du vinaigre par les bactéries Acetobacter

  Source  Rédacteur , Publié le 13/04/2012

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